Avena Nocturna sabor Tiramisú

¿Buscás un desayuno que sea fácil de preparar, bien dulce y nutritivo? La avena nocturna sabor tiramisú es la solución perfecta. Ideal para esos días en los que no tenés tiempo para cocinar a la mañana, esta receta te permite tener listo tu desayuno con solo unos minutos de preparación la noche anterior. Inspirada en el clásico postre italiano, esta versión saludable combina la cremosidad de la avena con la acidez de la manzana verde, todo cubierto con una deliciosa salsa de algarroba.

Preparar un desayuno rico y saludbale puede ser un desafío cuando tenés poco tiempo a la mañana. La avena nocturna es una excelente opción porque se prepara la noche anterior, dejándote una cosa menos de qué preocuparte a la mañana. Esta receta de avena nocturna sabor tiramisú es perfecta para cuando buscas un desayuno sano para llevar. Es mi elegido para esos días que tengo que salir bien temprano de casa ya sea por tener un viaje muy temprano o algún turno al alba.

Inspirada en el icónico postre italiano, esta avena combina ingredientes simples y saludables para crear un desayuno equilibrado. La avena sin gluten, la manzana verde y los dátiles aportan una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Además, la salsa de algarroba no solo aporta un toque dulce espectacular, sino que también es rica en antioxidantes y libre de cafeína, a diferencia del café y el cacao, ingredientes del tiramisú tradicional.

Podés preparar esta avena nocturna sabor tiramisú en un bowl o en un frasco si preferís tenerlo listo para llevar.

Qué necesitás para prepararlo:

Para preparar la avena nocturna sabor tiramisú, necesitás los siguientes ingredientes:

• Avena sin gluten: personalmente me gusta más usar la avena fina para este tipo de recetas, pero si tenés avena gruesa va perfecto también. Si bien la avena es naturalmente libre de gluten, suele estar contaminada con gluten por procesarse junto a otros cereales con gluten. Por eso, para asegurarte de que la avena sea libre de gluten es importante comprar una avena certificada libre de gluten.

• Manzana verde: la manzana le va a aportar esa acidez característico del queso mascarpone en el tiramisú tradicional. Además es una forma de incorporar fruta a tu desayuno. Podés usar manzana roja también pero en mi opinión la manzana verde queda mejor por su aporte de acidez que te comentaba.

• Dátiles Medjool: los dátiles no sólo endulzan esta receta sino que además nos aportan muchísimos nutrientes. Son altos en fibra, magnesio, potasio, hierro, excelentes para una buena digestión, son antiparasitarios, y antifúngicos. Aportan glucosa (combustible) para el buen funcionamiento del hígado. Si no conseguís dátiles medjool podés usar alguna otra variedad, aunque descartaría la opción de dátiles en rama ya que suelen ser bastante más duros y secos para esta receta.

• Algarroba en polvo: La algarroba es una semilla, en su presentación en polvo es muy parecida al cacao por su aspecto, color y sabor. Muchos la utilizan para reemplazar el café (el "café" de algarroba), para evitar la cafeína. Por eso en esta de tiramisú reemplazamos el café y el cacao por la algarroba. De esta forma obtenemos un desayuno libre de cafeína pero super energizante y nutritivo.

Procedimiento para preparar la Avena Nocturna sabor Tiramisú:

• Preparar la base de avena: En un bowl o frasco, colocar la avena sin gluten junto con el agua y mezclar bien. Reservar la mezcla mientras preparás el resto de los ingredientes.
• Preparar la manzana y dátil: Rallar la manzana verde. Podés dejarle la piel si es orgánica y te gusta cómo queda, o pelarla si preferís. Descarozar el dátil y cortarlo en pedacitos pequeños.
• Incorporar la manzana y dátil: Agregar la manzana rallada y el dátil picado al bowl de avena y mezclar bien para que todo se integre. Aplastar para que quede todo bien compactado y así la avena se humedezca bien con el jugo de la manzana. Reservar
• Preparar la salsa de algarroba: En una procesadora colocar los dátiles previamente remojados en agua hirviendo por 10 minutos, junto con el agua indicada y la algarroba. Procesar hasta lograr una textura suave y cremosa.
• Agregar la salsa: Verter la salsa por encima de la avena y distribuir bien por toda la superficie. Espolvorear con un poco de canela o más algarroba.
• Reposar: Llevar a la heladera y dejar reposar toda la noche o al menos 2 horas para que la avena se hidrate bien y sea más fácil de digerir.

¿Por qué desayunar sin grasas?

En los 3 desayunos que podés ver en el video, menciono que no utilizo ningún tipo de grasa, incluidas las grasas buenas como las semillas, frutos secos, palta, leches vegetales, yogures, etc. Y esto es porque las grasas se procesan en el hígado al igual que las toxinas a las que estamos expuestos día a día.

A la noche el cuerpo hace un proceso de desintoxicación y una forma de extender ese proceso un par de horas más es evitando las grasas en el desayuno. Es decir, dándole menos trabajo al hígado para que pueda ocuparse en depurar. Además, al darle frutas y alimentos de calidad, le aportamos glucosa que es lo que el hígado necesita para funcionar. Win-win con estas recetas que no sólo tu hígado te va a agradecer sino también tu paladar.

Te comparto acá las otras 2 recetas que viste en el video:

• Batido Verde Detox

• Smoothie Bowl de Mango

Variaciones de la Receta:

• Con Cacao: Si preferís el sabor del cacao al de la algarroba, podés sustituir la cucharada de algarroba por cacao en polvo. En este caso ya no sería libre de cafeína. Tené en cuenta que el cacao el más amargo que la algarroba con lo cual quizás debas usar un poco menos para que quede igual de dulce.
• Sin dátiles: Si no tenés dátiles podrías reemplazar los dátiles de la salsa por banana. Ahora, el resultado será muy diferente para mi gusto es muy superior con dátiles pero es una alternativa. Quizás debas agregar un poco de agave o sirope de maple a la avena para equiparar el dulzor.
• Con leche vegetal: Si vas a preparar esta receta para la tarde podés usar leche vegetal casera como leche de almendras o leche de coco en lugar de agua.

Otras recetas que te pueden interesar:

• Avena Nocturna con banana y tahini
• Avena Nocturna con frutos rojos
• Avena Nocturna tropical
• Cuadrados de Avena y dátiles