Chia Pudding sabor Ferrero Rocher

Este chía pudding sabor ferrero rocher es un gran desayuno, snack o postre elaborado con pocos y simples ingredientes. Es libre de gluten, vegano, sin azúcar refinada, sin cafeína y es increíblemente cremoso y delicioso.

A diferencia de un chía pudding tradicional, este chía pudding no contiene leche vegetal y la razón por la que lo hago sin leche vegetal es porque sé que la gran mayoría de las personas utiliza leches vegetales envasadas que están llenas de conservantes, aromatizantes y azúcar. Yo no las considero saludables y tampoco las recomiendo, por eso en esta receta las omitimos.

Si bien acá en el blog podés aprender a preparar tu propia leche de almendras, o leche de coco, queda perfecto hecho con agua, ya que va acompañado de una salsa super cremosa y llena de sabor. Además, si ya me conocés sabrás que siempre busco simplificar las recetas lo máximo posible y hacerlas accesibles para todos, es por eso que si te pido hacer una leche vegetal casera cada vez que quieras preparar un chía pudding quizás termine siendo una receta que hagas una sola vez.

Qué necesitás para preparar el Chia Pudding sabor Ferrero Rocher:

Quizás te sorprendas al ver que este chía pudding sabor ferrero rocher no lleva cacao ni chocolate, sino algarroba. La algarroba es un fruto que su presentación en polvo o harina tiene un aspecto y sabor muy similar al cacao, con la diferencia de que no contiene cafeína. Cuando preparé esta receta la primera vez me recordó automáticamente al ferrero rocher, de ahí su nombre. ¡Aunque no contenga avellanas ni chocolate, te invito a probarla y me cuentes tu opinión!

• Semillas de chía: las semillas de chía pueden ser negras o blancas, cualquier variedad funcionan. Asegurate que sean semillas de buena calidad, que esté bien frescas.

• Dátiles medjool: vamos a usar dátiles para endulzar la salsa de algarroba y aportar ese sabor dulce natural sin agregar azúcar. Los dátiles son perfectos para saciar los antojos de dulce. En caso de que no consigas dátiles medjool, podés usar otras variedades, teniendo en cuenta que si son muy chiquitos es posible que necesites algunos más. Otra opción que podés probar, en caso de que no tengas dátiles, son ciruelas disecadas, aunque el sabor final será diferente.

• Banana: la banana le va a aportar mucha cremosidad a nuestra salsa, además de dulzor.

• Tahini: el tahini es una pasta de sésamo, al comprarla siempre chequeá en el paquete que su único ingrediente sea semillas de sésamo, para evitar aquellas con agregados de aceites. En esta receta nos aporta mucho sabor y grasas saludables. Podés reemplazarlo por cualquier mantequilla de frutos secos (de almendras, maní, avellanas, etc.).

• Algarroba: como te comenté, la algarroba le da el color y sabor similar al chocolate sin la cafeína, con lo cual es ideal para embarazadas, lactantes y niños. Si querés usar cacao en lugar de algarroba podés hacerlo, teniendo en cuenta que al ser más amargo quizás debas ajustar el dulzor a gusto.

Cómo elaborar este chía pudding sabor ferrero rocher:

- Colocar las semillas de chía junto con el agua en un recipiente, puede ser un vaso, un bowl o un frasco. Mezclar durante 2 o 3 minutos para integrar bien.

- Llevar a la heladera por al menos 15 minutos o preferentemente un mínimo de 3 horas para que las semillas se hidraten bien.

- Preparar la salsa justo antes de servirlo para evitar que la banana se oxide. Colocar en el vaso de un procesador manual, media banana, los dátiles sin carozo, el tahini, la algarroba y agua. Procesar hasta lograr una crema homogénea.

- Volcar la salsa sobre la mezcla de chía y mezclar muy bien para integrar ambas preparaciones. Terminar con el resto de la banana en rodajas y unas semillas de cáñamo.

Tips y Variaciones

• Agregá un toque crujiente: Podés agregar avellanas picadas o almendras tostadas antes de servir para darle un toque crujiente, imitando la textura de un Ferrero Rocher.
• Con chocolate: Si preferís podés usar cacao en lugar de algarroba. Y si lo querés servir como postre podés hacer varias copas más chiquitas y agregar por encima chocolate derretido.
• Leche vegetal: En lugar de agua, podés usar leche de almendra, coco o cualquier otra leche vegetal casera para una textura más cremosa.

Conservación y almacenamiento:

El chía pudding dura 3 a 5 días refrigerado. Mi recomendación es que la salsa la hagas el mismo día para que la banana no se oxide, pero si necesitás prepararlo un día antes para tener tu desayuno listo, entonces podés hacerlo sin problema, el sabor variará ligeramente.

Beneficios

Este chía pudding no solo es delicioso, sino que también está lleno de beneficios para la salud:

• Semillas de chía: Son una excelente fuente de fibra, excelentes para una buena digestión, y están repletas de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y el cerebro.
• Tahini: Rico en calcio y hierro, el tahini es una gran fuente de proteínas y grasas saludables.
• Dátiles: Proporcionan una dulzura natural y son ricos en fibra, potasio y antioxidantes.
• Algarroba: Aporta un sabor a chocolate sin los estimulantes del cacao. Es rica en fibra y antioxidantes.
• Banana: Aporta potasio, vitamina B6 y vitamina C, y ayuda a agregar dulzor natural y textura cremosa al puddin de chía.

El chía pudding sabor Ferrero Rocher es la opción perfecta para aquellos que buscan un desayuno o snack saludable y chocolatoso. Con ingredientes naturales y nutritivos, puedes disfrutar de un snack que no solo satisface tus antojos de chocolate, sino que también nutre tu cuerpo. Además, su preparación es rápida y sencilla, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquier momento del día.

Animate a preparar esta receta y contame qué te pareció en los comentarios!!

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