Porridge de avena con banana y canela: Hoy les traigo otra idea de desayuno, nutritivo, saludable y con ingredientes naturales. Un desayuno bien saciante, que me encanta para los días de frío, o para esos días que necesitás un buen desayuno que te dé energía por varias horas.

El Porridge de avena con banana y canela es plant based y libre de gluten. Eso sí, es importante que elijas una avena certificada libre de gluten.

Para hacer el porridge de avena con banana y canela necesitás:

Avena Arrollada: asegurate que esté certificada libre de gluten. Ésta es la que compro.
Leche de coco: o cualquier leche vegetal que quieras, leche de almendras, leche de nueces, de avena, la que quieras.
Banana: va a ser nuestro endulzante. Podés optar por otras frutas, o algún otro endulzante como maple syrup, dátiles, etc.
Canela: le da un sabor especial de invierno, además ayuda a darle más sabor dulce
Toppings: los toppings son mi parte preferida de los bowls de desayuno. Es donde podés convertir un plato simple, en una obra de arte y lograr, además, sabores y texturas mucho más interesantes para el paladar.

Algunas ideas de toppings son:

Frutas frescas, o congeladas
Frutas desecadas: pasas de uva, dátiles, cranberries
Coco en escamas, coco rallado
Granola
Nueces
Semillas (girasol, zapallo, sésamo, amaranto, hemp, etc.)
Mantequilla de semillas o nuece o tahini
Superalimentos: polen, maca, nibs de cacao, etc.

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Porridge de avena con banana y canela

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Tiempo de cocción 15

Plato Desayuno

Cocina sin lacteos

Raciones 1 porción

Ingredientes

½ taza avena arrollada
1 y ½ taza leche de coco
½ banana, pisada
¼ cdita canela

Toppings

½ banana
1 cdia semillas de hemp
1 cdita mantequilla de maní
1 cda coco en escamas

Elaboración paso a paso

Colocar la avena y leche de coco en una olla y llevar al fuego. Cocinar por 15 minutos revolviendo constantemente hasta lograr una consistencia cremosa.
Agregar la banana pisada y canela y mezclar hasta integrar.
Servir en un bowl o contenedor para llevar. Y por último decorar con los toppings.

Keyword avena, banana, canela, desayuno