¿Estás dando tus primeros pasos en el mundo de los batidos verdes? Entonces este batido de espinaca es para vos. Fresco, liviano, dulce y lleno de sabor, es ideal para arrancar el día con energía o como snack de media tarde. Te comparto una combinación que me encanta y varios tips para que tus batidos verdes sean siempre riquísimos.
¿Cuándo preparar este batido de espinaca?
Es perfecto en cualquier momento del año, pero más aún en otoño y primavera cuando está en temporada la espinaca. Me encanta tomarlo como desayuno después del jugo de apio, o como snack de media mañana o tarde. Es una gran forma de asegurarme de incluir hojas verdes en mi día.
Cuando consigo espinaca en el mercado ecológico al que voy, compro en cantidad y la guardo en una bolsa cerrada con poco aire. De esta forma me aguanta bien 2 semanas. La guardo en el cajón de la heladera y la voy sacando a medida que la quiero usar.
Ingredientes
Esta combinación es ideal para empezar: frutas bien dulces con hojas verdes suaves
- Ananá/Piña: cuando conseguís ananá maduro, es súper dulce, lo que ayuda a suavizar el sabor de la espinaca. Me encanta como queda en los batidos verdes. Pero si no la encontrás suficientemente madura, te recomiendo por banana o mango. Tip: para darte cuenta si. la piña está madura, tenés que ver que la piel tenga un color más anaranjado y no verde. Y que no esté demasiado duro, que al presionarlo con la yema del dedo, ceda un poquito.
- Naranja: un toque cítrico que realza el sabor general del batido. Y nos aporta Vitamina C que es clave para aumentar la absorción del hierro de la espinaca.
- Banana: endulza naturalmente el batido y le da cremosidad. Ayuda a que el sabor de las hojas verdes no sea tan notorio. Cuanto más madura esté, mejor. Y si la agregas congelada aún mejor para que el batido quede bien frío y cremoso.
- Espinaca: la base de este batido, es una hoja verde muy suave y fácil de incorporar a los batidos.
- Agua
Las cantidades están al final en la tarjeta de receta.
Paso a paso
- Preparar los ingredientes: lavá bien las hojas de espinaca y cortá las frutas en trozos medianos.
- Licuar: colocá todos los ingredientes en la licuadora. Procesá hasta que no queden grumos.
- Probalo y ajustá: si lo querés más dulce, podés agregar un dátil o más banana.
- Servir: tomalo bien frío. Si querés, podés agregarle hielo antes de licuar o servirlo con cubitos.
5 Tips para que tus batidos verdes sean realmente ricos
- Incluí frutas bien dulces: usá frutas bien dulces como banana, ananá o mango para equilibrar el sabor verde.
- Usá hojas verdes suaves: empezá con espinaca que tiene un sabor más suave y más adelante podés probar con hojas más intensas como acelga, kale o cilantro.
- Empezá con poca cantidad de hojas verdes: si es tu primer batido verde, empezá con apenas unas hojas o un puñadito chico de espinaca. Cuando veas que el sabor del batido te encanta y te das cuenta de que ni se siente la espinaca, vas a ir ganando confianza para agregar más!
- Usá bananas congeladas o hielo: un batido bien frío es mucho más rico que uno a temperatura ambiente. Por eso te recomiendo usar bananas congeladas. Congelalas enteras, sin la piel y cortarlas en rodajas unos minutos antes de colocar en la licuadora. Usar bananas congeladas hace que el batido quede bien frío pero también super cremoso. Si no tenés bananas congeladas no te preocupes, con hielo también vas a lograr un batido verde frío y refrescante.
- Licuar por 1 minuto: licuá un buen rato hasta que quede bien integrado y sin pedacitos de espinaca. Mi licuadora, que es super potente, hace los batidos en 55 segundos para que queden super homogéneos y lisos. Así que no te apures en licuar por unos pocos segundos porque no queremos pedacitos de espinaca en el batido.
Variaciones
- Versión tropical: reemplazá el ananá por mango y la naranja por jugo de lima.
- Detox: súmale unos tallos de apio o una cdita de espirulina.
Top tip
Si vas a usar fruta congelada, ponela al final en la licuadora para no forzar el motor. Y si no estás acostumbrada a lo verde, arrancá de a poco. Una taza de espinaca y una buena cantidad de frutas son clave para que te enamores del batido desde el primer trago.
Preguntas frecuentes
Sí, claro. Es una forma liviana y refrescante de empezar el día. Y de hidratarte.
No. Para batidos es mejor usarla cruda y fresca para aprovechar sus nutrientes.
Sí. Podés hacer cubitos y usarlos en otros batidos. No lo recomiendo para tomar descongelado directamente porque cambia la textura.
¿Probaste este batido de espinaca? Contame en los comentarios si probaste alguno de los batidos verdes de mi blog. Y si te gustó esta nota compartila con alguien que le interese incorporar los batidos verdes a su alimentación.
Tu primer batido de espinaca + tips
Equipment
- 1 Licuadora o procesadora
Ingredientes
- 1 taza ananá cortada
- 1 banana madura si es congelada, mejor aún
- 1 naranja
- 1 puñadito chico de espinaca
- 1 y ½ taza agua
Elaboración paso a paso
- Preparar los ingredientes: lavá bien las hojas de espinaca y cortá las frutas en trozos medianos.
- Licuar: colocá todos los ingredientes en la licuadora. Procesá hasta que no queden grumos.
- Probalo y ajustá: si lo querés más dulce, podés agregar un dátil o más banana.
- Servir: tomalo bien frío. Si querés, podés agregarle hielo antes de licuar o servirlo con cubitos.
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