Pomelada sin azúcar (Limonada de Pomelo)

La pomelada con jengibre es una bebida refrescante, cítrica y con un toque picante que la hace única. A diferencia de las limonadas tradicionales, el pomelo le aporta un equilibrio perfecto entre dulzura y amargor, mientras que el jengibre le suma un toque picante, ideal para quienes disfrutan del pomelo. Si bien se puede suavizar con un toque de naranja, a mí me encanta el contraste entre el pomelo y el jengibre tal como está.

Esta receta es muy fácil de preparar y se puede adaptar según el gusto de cada uno. Se puede elegir entre colarla o dejar la pulpa, y usar diferentes opciones de endulzantes. Además, es una bebida perfecta para hidratarse en los días calurosos, para preparar para alguna celebración y asi evitar las gaseosas o simplemente para acompañar un snack. Si querés explorar otros saboes probá mi limonada de frutillas (fresas) o limonada clásica con jengibre.

Qué necesitás para hacer la Pomelada

• Pomelos rosados: si bien podrías usar otras variedades de pomelos, para mi queda mucho mejor con pomelo rosado porque es levemente más dulce y además le da mucho color
• Jengibre fresco
• Agua
• Hielo
• Naranja (opcional, para un sabor más dulce)
• Endulzante (opcional)

Cómo hacer la pomelada con jengibre

1. Pelar los pomelos, cortar al medio y luego en cuartos y retirar las semillas para evitar el amargor excesivo.
2. Cortar una rodaja fina de jengibre. Si es orgánico, no es necesario pelarlo.
3. Colocar los pomelos y el jengibre en la licuadora junto con 1 litro de agua y hielo.
4. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Colar la mezcla con un colador grande o tamiz, ayudándote con una cuchara para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Si preferís con pulpa, podés obviar este paso.
6. Volver a pasar la bebida a la licuadora para facilitar el proceso de transferirlo a una jarra o botella.
7. Servir bien fría y disfrutar.

Opciones para endulzarla

El pomelo tiene un toque amargo natural, por lo que, dependiendo de tu gusto personal, o qué tan acostumbrado esté tu paladar, puede ser necesario endulzar la pomelada. Estas son algunas de mis recomendaciones:

• Dátiles: entre 1 y 3 dátiles medjoul sin carozo, agregados directamente a la licuadora junto con los otros ingredientes.
• Miel cruda o sirope de arce: la miel no es vegana, pero es una opción natural y nutritiva. Si preferis una alternativa vegana, podés usar sirope de arce, nécatr de coco o agave. Se pueden agregar en la licuadora o directamente en la jarra y mezclar bien.
• Azúcar de coco: una alternativa saludable con un sabor acaramelado, le va a cambiar un poco el sabor a la pomelada, pero es una opción.
• Cualquier otro endulzante de preferencia.

Conservación y almacenaje

• Esta pomelada se conserva en la heladera en una botella de vidrio bien cerrada por hasta 2 días. Con el tiempo, los sabores pueden intensificarse, especialmente el del jengibre.
• Si querés conservarla por más tiempo, se puede congelar en cubeteras y luego agregar los cubos directamente a un vaso con agua y mezclar para que se descongelen.

Variaciones y combinaciones

• Con naranja: Agregar una naranja pelada a la mezcla para suavizar la acidez del pomelo.
• Con menta: Agregá unas hojas de menta en la licuadora o en la jarra como decoración para darle un toque extra de frescura.
• Más picante: Si te gusta mucho el jengibre, podés aumentar la cantidad.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pomelos amarillos en lugar de rosados?
Sí, pero los pomelos amarillos suelen ser más ácidos y amargos, por lo que puede ser necesario agregar más endulzante o una naranja para equilibrar el sabor.

¿Se puede hacer sin licuadora?
Sí, pero requerirá exprimir los pomelos y rallar el jengibre antes de mezclarlo todo con agua. No tendrá la misma intensidad de sabor, pero seguirá siendo refrescante. O si tenés un procesador de inmersión, podés procesarlo con un poco de agua y luego agregar el resto del agua a la jarra.

¿Se puede hacer sin licuadora?
Sì. Podés suavizarla agregando más agua.

La pomelada con jengibre es una bebida saludable, vibrante y perfecta para quienes disfrutan los sabores intensos. Con pequeñas modificaciones, se puede adaptar a todos los gustos y preferencias. ¡Probala y contame qué te pareció.