Estos snickers caseros veganos, sin gluten y sin azúcar refinada, con solo 4 ingredientes, son la opción ideal para preparar algo dulce y a la vez nutritivo.
Creo que comer saludable no se trata de comer aburrido o insulso. Ni de restringirnos de lo que nos gusta. Más bien mi intención es buscar siempre comer balanceado, pero también incluir en mi alimentación este tipo de "golosinas o postres" pero hechos en casa, con ingredientes nobles y que nos hagas bien.
Hace varios años hice por primera vez snickers caseros y fueron realmente un éxito. Me acuerdo cómo cada persona que los probaba se sorprendía del sabor y nadie podía creer que eran saludables, sin gluten y sin lácteos.
Cada comentario me hacía sonreír de orgullo por lo bajo. Ese sentimiento de satisfacción al ver que preparar recetas con ingredientes naturales y lograr buenos resultados es posible.
Hace unos días estaba antojada de volver a hacerlos, tenía mucho tiempo sin prepararlos. Podría haber ido a mi Instagram y hacer scroll hasta abajo para encontrar la receta de snickers que había preparado. En ese momento no tenía la costumbre de publicar las recetas acá en el blog, donde buscar se vuelve mucho más fácil. Así que decidí experimentar nuevamente para usar los ingredientes que tenía en casa. Y debo decirte que esta versión indudablemente supera a la anterior, tanto en sabor como en simplicidad a la hora de hacerla.
Snickers caseros veganos con 4 ingredientes:
A la hora de cocinar valoro mucho la simplicidad de las recetas. Y siempre me esfuerzo por crear recetas con la menor cantidad de ingredientes posible. Sé que para muchos de ustedes aún les resulta novedoso encontrar dátiles o aceite de coco en una receta. Por eso cuanto menos "ingredientes nuevos" necesiten comprar, sé que va a ser mucho más factible que se animen a prepararla.
Para hacer estos snickers caseros veganos vas a necesitar:
- Castañas de cajú/Anacardos/Merey: (aclaro ya que según el país las llaman de diversas formas). Pueden ser crudas o tostadas sin sal. En esta ocasión yo usé las tostadas porque me gusta más su sabor, pero cualquiera que tengas o consigas está bien para esta receta.
- Dátiles: los dátiles son frutos muy dulces que si no probaste te invito a que lo hagas. Los uso mucho para reemplazar el "dulce de leche" o en este caso el "caramelo" de la receta. En esta nota podés aprender más sobre los dátiles. Para esta receta podés usar cualquier variedad, si conseguís los Dátiles Medjoul mejor.
- Aceite de coco: a diferencia de otros aceites, el aceite de coco se vuelve sólido con el frío y esto nos ayuda a darle estructura a la base (ya que no lleva horno). Además de aportar grasas saludables para tener hormonas felices y nutrir nuestro cerebro.
- Chocolate Amargo: Para elegir un buen chocolate te sugiero leer esta nota. Es importante elegir un chocolate con al menos 60 o 70% de cacao y libre de lactosa. Revisá siempre los ingredientes, ya que he visto muchos chocolates amargos que contienen leche (especialmente si sos intolerante a la lactosa como yo o vegano/a).
Cómo conservar los Snickers Caseros Veganos:
Podés conservar tus Snickers caseros veganos en el freezer por 2 meses. A mí me encanta disfrutarlos directo de la heladera como helados. Pero si preferís podés conservar en el refrigerador/heladera y sacar un rato antes de servirlos. En el refrigerador se conservan por 5 días.
Snickers Caseros Veganos para San Valentin
El día que estoy escribiendo esta nota, arranca el mes en el que se celebra San Valentín, y esta es una receta IDEAL para que prepares para ese día. Te doy la idea por si aún no habías definido qué preparar para festejar el amor.
El fin de semana cuando se me ocurrió preparar estos Snickers me di cuenta que solo tenía muy pocas castañas de cajú (tostadas sin sal) con lo cual no iba a poder hacer una cantidad muy grande de snickers caseros. Me salieron 4 que fue la cantidad ideal para 2 personas.
Con las cantidades de abajo salen 8 snickers caseros veganos, pero en caso de que quieras hacer más o menos, ¡simplemente duplicá o dividí las cantidades!
Otras Recetas que te van a encantar:
- Alfajores de Maicena
- Alfajores veganos
- Torta Cabsha Vegana
- Mantecol Casero
- Helado de Banana Split con 3 ingredientes
Snickers Caseros Veganos
Ingredients
- 1 taza castañas de cajú/ merey/ anacardos
- 8 dátiles medjoul (200g)
- 2 y ½ cdas aceite de coco
- 130 g chocolate amargo al 60%
Instructions
- En un bowl colocar los dátiles sin carozo y cubrir con agua hirviendo. Dejar reposar 10 minutos mientras preparamos la base de los snickers.
- Colocar ⅔ tazas de castañas de cajú/merey/anacardos en la licuadora y licuar hasta obtener una harina fina. Pasar a un bowl.
- Agregar al bowl 2 cdas de aceite de coco y mezclar bien para integrar un formar la masa. Debería unirse al presionar con los dedos.
- En una budinera o fuente con papel manteca colocar la mezcla y presionar para compactar y asi formar la masa de ½ cm de espesor. Llevar al freezer por 15 min.
- Colocar los dátiles con 2 cdas del agua del remojo en el vaso del procesador manual o licuadora y mixear hasta lograr una textura homogénea. Agregar 1 cda de aceite de coco y si hace falta un poquito más del agua del remojo para obtener una consistencia cremosa y espesa.
- Retirar la budinera del freezer y cortar en barritas del tamaño deseado. Separar entre si y colocar por encima el dulce de dátiles. Picar las castañas restantes y colocarlas sobre el dulce de dátiles. Llevar nuevamente al freezer para que enfríen bien.
- Por último, una vez que las barritas estén bien frías, fundir el chocolate a baño maria con ½ cda de aceite de coco. Bañar cada snicker introduciéndolo con cuidado en el bowl de chocolate fundido y luego apoyar sobre una rejilla o papel manteca. Repetir con el resto de los snickers. Llevar al freezer nuevamente para que el chocolate se solidifique. Coservar en Freezer hasta el momento de servir.
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