MEAL PREP DE DESAYUNOS - En 1 hora prepará mil de Hotel

¡Hoy hacemos Meal Prep de Desayunos y Snacks! ¿Escuchaste hablar del Meal Prep? Es una técnica que consiste en destinar 2 horas a preparar varias comidas para toda la semana!

Hace poco te compartí mi promer Meal Prep de Comidas, y hoy te vengo a mostrar cómo preparar Desayunos para TODO el mes en sólo 1 hora!!

Para desayunar rico, saludable y variado, sin tener que madrugar para prepararlo. Porque para comer sano hay que estar organizado y tener la heladera freezer y alacena con opciones que te tienten, o no? Por eso en este video te muestro cómo desayunar como en un hotel pero en tu casa! Avocado Toast, Pancakes, Smoothie Bowls, Granola.. qué te parece?

Mirá el video para ver el paso a paso, aprender recetas y cómo organizar tus desayunos!

¿Qué necesitás para este Meal Prep de Desayunos?

Para la Granola Sin Gluten:

2 tazas de coco en escamas
1 taza de trigo sarraceno
3 cdas de aceite de coco
1 taza de semillas de zapallo
1 taza de castañas de cajú
¼ taza de semillas de sésamo
Opcional: 2 cdas de Miel, maple syrup o azúcar mascabo

Para el Chia Pudding:

1 y ½ taza de Coco en escamas (o rallado)
Una taza de agua hirviendo
1 y ½ tazas de agua a temperatura ambiente o fria
⅓ taza de semillas de chia

Para los Pancakes:

1 Banana
3 Huevos
½ taza de Harina de Arroz
1 cdita de Psyllium Husk (o Semillas de Chia)
½ taza de agua

Para el Smoothie Bowl:

3 bananas
Frutos Rojos Congelados
Colágeno/ Proteìna en polvo (opcional)

Para el Avo Toast:

½ palta
½ limón
Pan sin Gluten
Pizca de sal

En el video podés ver cómo hacer todas las recetas en simultáneo, para ser más eficiente con tu tiempo.

Asi que te propongo que veas el video completo para saber cómo es el procedimiento y todo lo qué vas a necesitar. Y cuando decidas preparar todo podés leer estos pasos por si te quedó alguna duda!

Procedimiento Granola Sin Gluten:

1- Colocar en un bowl todos los ingredientes.

2- Mezclar con una cuchara para que todo se integre y se impregne del aceite.

3- Volcar la mezcla sobre una placa con papel manteca (si no tenés papel manteca no te preocupes, podés no ponerle, a menos que le hayas puesto miel, no se va a pegar!)

4- Llevá a un horno a 180C por 15-20 minutos o hasta que esté dorado.

Procedimiento Chia Pudding:

1- En la licuadora colocá el coco con el agua hirviendo. Dejá reposar unos 5 minutos.

2- Agregé el agua fria y licuá hasta integrar todo.

3- Pasalo a un recipiente con tapa hermética y agregá las semillas de chia. Mezclá muy bien. Y dejá enfriar para guardar en Heladera.

4- El chia pudding te va a durar unos 4 días en la heladera.

5- Servilo con pasta de almendras, un poco de granola, fruta fresca (me encanta agregar banana para darle sabor dulce) o los toppings que se te ocurran!

Procedimiento Pancakes:

1- Colocá en la licuadora: la banana, huevos, harina de arroz, psyllium husk y agua. Licuá hasta obtener una consistencia homogénea y espesa de pancakes.

2- Dejá reposar en la heladera por 20 minutos.

3- Calentá la sartén con un poco de aceite de coco o ghee o el aceite que uses. Es importante esperar a que la sartén esté caliente para preparar tu primer pancake. Una vez que la sartén está caliente, mantené el fuego a temperatura media o baja y volcá un poco de la mezcla de pancakes para formar el 1er pancakes (como ves en el video). Tapá la sartén con una tapa (podes usar la de alguna olla). Y dejá cocinar por 2 o 3 minutos. Cuando veas burbujas en la superficie, da vuelta tu pancake con ayuda de una espátula. Tapá y dejá cocinar un minuto más.

4- Retirá el pancake y repetí el procedimiento con el resto de la mezcla. No es necesario agregar aceite en cada pancake, sólo con el primero.

5- Colocalos en un recipiente con separadores y dejalos en el freezer. Cuando quieras comerlos ponelos en la tostadora 1 o 2 veces y servilos con miel, mermelada o pasta de almendras o mani!

Mirá mis recomendaciones para hacer Pancakes perfectos en este post.

Procedimiento Smoothie Bowl:

1- Congelá 3 bananas, sin cáscara. Cortalas en 3 para saber que 3 pedazos equivalen a una banana.

2- Colocá en la licuadora, 1 puñado de frutos rojos congelados, 3 pedazos de banana congelados. IMPORTANTE: antes de colocar la banana en la licuadora cortala en rodajas. Si te cuesta cortarla, esperá 5 minutos para que se descongele un poco y se ablande. De esta forma nos aseguramos de no forzar la licuadora.

3- Agregá ½ taza de agua o leche vegetal y 1 porción de proteina (esto es opcional).

4- Licuá hasta obtener una consistencia cremosa.

5- Servilo en un bowl con tus toppings preferidos.

Procedimiento para el Avocado Toast:

1- Cortá el Pan sin Gluten en rodajas y congelalo en un recipiente con tapa.

2- Al momento de preparar tu avocado toast, sacá el pan del freezer y colocá 2 rodajas en la tostadora.

3- Pisá media palta con un tenedor y colocala sobre ambas tostadas. Exprimí medio limón sobre ambas tostadas y por último agregá un poco de sal marina.