Receta de Galletitas de Limón con coco: Saludable y Nutritiva!
- Rinde 10 Galletitas -
Ingredientes:
? 1 taza avena
? 1 cda de jugo de limón
? 2 cdas de sirope de arroz
? 2 cdas colmadas de aceite de coco virgen
? ¼ taza de coco rallado o en escamas
? ¼ taza de harina de coco o de almendras
? Piel de medio limón (si es orgánico, sino mejor usen extracto de vainilla)
? 1 cdita de polvo de hornear
? 1 huevo organico (veganos puede sustituir por 2 o 3 cdas de mantequilla de mani)
Procedimiento:
1- Colocar la avena, coco, harina y huevo en un bowl. Mezclar muy bien con un tenedor para integrar todo. Agregar el resto de los ingredientes y continuar mezclando.
2- Con las manos formar bolitas iguales y bien compactas. Colocarlas bastante separadas en una placa con silpat o papel manteca con aceite de coco. Aplastar suavemente las bolitas para darles la forma de galletitas.
3- Llevar a un horno fuerte por 15 min aprox o hasta que estén doradas!
4- Retirar del horno y dejar enfriar para sacarlas de la placa!
carola dice
hola, ¿se puede usar bicarbonato de sodio en lugar del polvo para hornear???
Loli dice
Hola Carola! Sí, podés reemplazarlo por bicarbonato!!! Un beso 🙂
Maria dice
Hola! Se puede reemplarar el syrope de arroz por miel? Gracias 🙂
Loli dice
Hola María! Sí, se puede 🙂