Hoy vengo a enseñarte unas Galletas fáciles con 4 ingredientes. Es una de las primeras recetas que aprendí cuando me inicié en la alimentación. Me enseñaron a preparar estas Galletas fáciles en un curso que tomé y que unos días más tarde probé hacer en casa y me sorprendí de que realmente se hacían en pocos minutos y no necesitaba de conocimientos previos para prepararlas.
Para hacer estas galletas solo necesitás 4 ingredientes y una licuadora (o procesadora). Son riquísimas, naturales, nutritivas y te sacan de apuro.
La base es simple y son versátiles, ya que podés personalizarlas como más te guste y así hacer de una receta, una infinidad de variantes. Podés hacerlas de naranja, de limón, de vainilla, bañadas en chocolate o lo que tu imaginación te diga.
Estas galletas son aptas para muchos tipos de dietas:
- Paleo
- Sin Gluten
- Sin lactosa
- Vegana
- Keto (usando xilitol en lugar de azúcar mascabo)
¿Qué necesitás para hacer estas Galletas?
- Almendras
- Castañas de Cajú/anacardos/merey
- Coco Rallado
- Azúcar Mascabo
- Ralladura de Limón
Reemplazos posibles:
En caso de que no quieras o tengas almendras y/o castañas de cajú/anacardos/merey, puedes reemplazar por cualquier fruto seco como: nueces, macadamias, avellanas o maní.
Respecto al endulzante, para esta receta utilicé azúcar mascabo, pero podrías reemplazar por azúcar de coco, azúcar integral orgánica, xilitol, miel o sirope de maple en las mismas cantidades.
Otras recetas dulces sin gluten que te van a encantar:
Recetas saladas sin gluten que podés encontrar en el Blog:
- Sopa de Calabaza y Jengibre
- Falafels de Garbanzos
- Hummus de Arvejas
- Queso Untable Vegano
- Dip de espinacas y queso vegano
Galletas sin gluten
Ingredientes
- 1 taza almendras
- 1 taza castañas de cajú/anacardos/merey
- 1 taza coco rallado
- 1 cdita extracto de vainilla o ralladura de limón
- agua, cantidad necesaria
- 1 cdas Azúcar mascado
- 50 g Chocolate amargo
Elaboración paso a paso
- Licuar las almendras hasta formar una harina. Colocarla en un bowl. Repetir con las castañas de cajú y luego con el coco.
- Agregar el azúcar mascabo al bowl y mezclar. Por último, agregar el extracto de vanilla o ralladura de limón.
- Agregá agua de a cucharadas integrando todo con tu mano hasta que logres una masa.
- Formá bolitas y aplastalas delicadamente entre la palma de tus manos para darle forma.
- Hornear a 180º por 10-15 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar por completo sin mover de la placa.
- Derretir el chocolate en un bowl a baño maría. Una vez fundido, introducir las galletas en el bowl cubriendo la mitad. Dejar enfriar en una placa con papel manteca o en una rejilla. ¡Y a disfrutar!
Liliana Rosa Galarza dice
Quisiera recetas con harina de castaña de caju