Me encanta hacer chocolates caseros, por lo general los hago con aceite de coco (como la receta que subí hace un tiempo) pero hoy decidí probar con manteca de cacao que es como se hacen en verdad los chocolates! No se a ustedes pero a mi me encanta el nuevo "snapchat" de instagram asi puedo mostrarles cómo preparo las recetas.. Espero que les sea útil, y cualquier sugerencia siempre es bienvenida ??
Ingredientes:
? ½ taza de Manteca de cacao rallada (la consiguen en dietéticas, son bloques blancos y simplemente lo rallan)
? 1 taza de cacao amargo en polvo
? extracto de vainilla
? endulzante a gusto: stevia, azúcar mascabo, miel, sirope de arroz, maple syrup, etc
? Opcional: un chorrito de leche vegetal o la que usen
Procedimiento:
?? Derretir la manteca de cacao a baño maría (puede ser en la hornalla o como hago yo que agarro 2 bowls de diferente tamaño en el más grande pongo un poquito de agua hirviendo y adentro el otro bowl con la manteca de cacao (podes taparlo para que con se concentre más el calor y se derrita por completo la manteca de cacao. Agregar el cacao en polvo y mezclar hasta que se integre bien. Agregar el resto de los ingredientes, andá probando para regular el endulzante... Colocar 1 cda del chocolate en cada moldecito de silicona para que queden finitos, y arriba los toppings que se te ocurran: amaranto pop, almendras picadas, mantequilla de maní, coco rallado o lo que se te ocurra. Llevar a la heladera y después de 30 min a 1 hora ya van a estar listos!! Que terminen excelente este viernes!!
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