Ingredientes:
? ¼ taza de semillas de girasol y/o zapallo
? ½ taza de pasas de uva (o cranberries)
? 1 taza y media de avena arrollada
? 1 cda de goji berries (si no tenes no pasa nada)
? 2 cditas de canela
? 9 dátiles medjool
? 1 cda de aceite de coco
? 2 cdas de chia
Procedimiento:
1️⃣ En un bowl chico mezclar la chía con 8 cdas de agua y dejar a un costado hasta que se forme un gel.
2️⃣ colocar los dátiles sin carozo en un bowl con agua caliente por 3 min para que se ablanden. Retirar el agua y pisar los dátiles con un tenedor hasta que se forme una pasta. Agregar el aceite de coco y ¼ taza de agua y mezclar muy bien hasta que quede homogeneo.
3️⃣ En otro bowl mezclar el resto de los ingredientes. Agregar la pasta de dátiles y revolver con una cuchara para que se integre bien. Por último agregar el gel de chia.
4️⃣ Colocar la preparación en una pirex con papel manteca aceite de coco y aplastar muy bien con una cuchara para que quede bien compacto. Llevar al horno por 35 a 40 min hasta que esté dorado.
5️⃣ Esperar 15 min para que se enfríe un poco antes de cortar las barritas. Desmoldar cuando estén frias.
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