Invitada de hoy: Manu Lorenzo de Come Consciente
El objetivo de esta nueva sección de entrevistas es conocer los hábitos, rutinas, herramientas y filosofías individuales de diferentes influencers en alimentación, actividad física, espiritualidad y emprendedoras que inspiran a miles de personas día a día.
Porque como siempre digo, cada personas es diferente y lo que funciona para uno puede no funcionar para otro. Quiero que aprendas conmigo lo que estas personas tienen para transmitirnos y conozcas también el lado más sensible y en qué están trabajando hoy para mejorar como persona.
LOLI: Para quienes no te conocen, contanos brevemente quién sos
MANU: Mi nombre es Manuela Lorenzo, tengo 24 años, actualmente estoy cursando el último año de la carrera de nutricion en la UBA, y me dedico a generar contenido para mi instagram @cme.consciente donde comparto día a día recetas simples, rápidas de hacer, nutritivas/saludables.
LOLI: Contanos la historia de Come Consciente
MANU: La historia tiene un trasfondo, les cuento, en mi adolescencia yo tenia un sobrepeso de 15kg, nunca le di mucha importancia sinceramente, siempre tuve seguridad sobre mi misma por ende no era un gran problema para mi (para mi cabeza, pero si para mi salud). Mi mama insistió, siempre de forma respetuosa, y logró que me enganche en un tratamiento, donde estaba acompañada de profesionales de la salud que me ayudarían a bajar ese sobrepeso.
Lo logré después de 7 meses de tratamiento, tenía 16 años, y me enamoré completamente de mi nutricionista, por ende de la nutrición y así fue que decidí estudiar la carrera.
En el 2015, ya cursando el 3er año de la carrera, me enganché con las recetas saludables, que encontré dando vueltas por las redes sociales, y empecé a cocinar mucho y a sacarle fotos a la comida, para mandarles a mis amigas/familia etc, simplemente como un hobbie.
LOLI: ¿Y así nació Come Consciente? ¿Cuál era tu objetivo en ese entonces y cómo evolucionó tu mensaje y vos desde ese entonces?
Come consciente nació el 15 de julio del 2015, hace 3 años aproximadamente, ese dia una amiga y mi hermana me aconsejaron que me abra una cuenta en instagram ya que cocinaba un montón (saludable siempre), y sacaba muchas fotos, y podía empezar simplemente como un juego
No lo empecé con ningún objetivo en particular sinceramente. Yo cocinaba muchísimo, mi mamá es chef y siempre me ayudó y enseñó mucho en el ámbito cocina
Me abrí la cuenta y empecé a subir fotos, recetas, tips y demás. Gané muchos seguidores, a los 2 meses ya tenía 10 mil seguidores y todo era una novedad, me encantaba la interacción y el feedback inesperado que se empezó a generar. Ya en el año 2016 me tomé el asunto con más seriedad, ya que me di cuenta que se me habiía abierto una puerta que iba a abrir un montón de puertas más, vinculado totalmente a mi profesión. Por ende le empecé a poner toda mi energía y entusiasmo a este proyecto tan lindo.
LOLI: Wow! 10K seguidores en 2 meses!¿Qué hechos o persona que crees que fueron clave para tu crecimiento tan rápido en las redes?
MANU: Creo que mi crecimiento en redes fue merito de un conjunto muy grande de situaciones. Primero que nada, empecé con esto en el momento y lugar mas oportuno de todos. Hoy en día hay incontables perfiles de alimentación saludable (hablo de este rubro, porque es al que pertenezco, pero aplica para todos). Cuando yo empecé eramos poquitas las cuentas que hablaban de este mundo healthy & fit, por ende teníamos muchísimo más potencial para explotar y demanda de parte del publico (los seguidores).
Por otro lado, mi mama me ayudo mucho con el desempeño en la cocina.
Mi papa también, el es músico profesional, cantante y vocal coach y me ayudo con la difusión, ya que trabaja con mucha gente/colegas/amigos del mundo artístico (como la China Suarez, Florencia Bertotti y mas) y me hicieron publicidad en sus redes acerca de mis recetas, esto me ayudo mucho a ganar seguidores y seguir creciendo.
Creo igualmente que el merito de todo esto se lo lleva el momento/lugar oportuno con respecto a instagram y por supuesto el esfuerzo, las ganas, las pilas y el entusiasmo que le puse todos los días desde que abrí el perfil.
LOLI: ¿Estás estudiando nutrición, cómo ves tu carrera de acá a unos años? Te ves atendiendo en consultorio o qué rumbo te gustaría tomar?
MANU: Estoy cursando las íúltimas dos materiales anuales de la carrera y me quedan por dar 3 finales. Luego tengo que realizar las prácticas hospitalarias y la tesis para obtener el título, por ende me faltan aproximadamente 2 años.
Entré a la carrera imaginandome mi consultorio divino y toda la gente que me gustaria atender y ayudar, pero cambió totalmente de rubro esa idea.
No estoy totalmente decidida acerca de lo que quiero hacer con todo lo que me esta pasando, me gusta la idea de vivir aquí y ahora, en el presente. Disfrutando de cada momento e instante que pasa en el HOY, pero si el año pasado tomé conciencia de lo mucho que me gustaba todo el mundo de la gastronomía saludable y su difusión en las redes sociales,. Hoy en día le dedico casi mi 100% a esto y me encanta, creo que mi pasión esta puesta en la cocina, y para llegar a esto tuve que pasar por la carrera de nutrición. La cual me dio infinitas herramientas y aprendizajes, por ende estoy totalmente agradecida. Además, la carrera y todo lo que envuelve a la misma. está totalmente vinculado con lo que me gusta hacer, por ende me quiero recibir y ver para donde encaro
LOLI: ¿Cómo definirías tu alimentación? Qué priorizás a la hora de elegir lo que comes?
MANU: Mi alimentación es de lo mas variado que hay, no tengo una palabra para definirla, como de todo, no soy intolerante a ningún tipo de alimento por suerte. Eso me facilita y me abre un abanico enorme de posibilidades/alternativas a la hora de elegir que comer, o que recetas hacer, etc. Creo que es un poco el motivo de porqué la gente me sigue, ya que no dejo afuera a nada ni nadie, siempre siguiendo una misma línea, recetas saludables siempre.
Si priorizo a la hora de elegir, alimentos y productos frescos ante todo, lo menos procesado/alterado posible, variedad de frutas y verduras, mucha agua, carnes magras, cereales integrales, etc
LOLI: ¿Contanos un poco del backstage de Come Consciente? Cómo planificás tus posteos o recetas? Cuál es la parte que más te gusta? (testear recetas, probar nuevos restaurants, sacar fotos, dar talleres, etc)
MANU: Realizo mis posteos de acuerdo a mi día a día, siempre de manera espontánea y natural. Mostrando un poco la cantidad de alternativas que hay a la hora de cocinar. Y sí tengo programados los posteos en conjunto con las marcas que estoy vinculada, marcas que me gustan, con las cuales compartimos un mismo criterio acerca de la alimentación. Nos aliamos y generamos contenido en conjunto, me organizo de acuerdo a cada mes y a cada arreglo.
No tengo una parte que más me gusta (obviando COMER jajaja), sino mas bien todo el ritual y clima que genero en mi cocina, pongo música (si no están cantando mi papá y mi hermana de fondo, fan de este momento). Prendo el horno, me pongo a cocinar, a sacar fotos, a inventar recetas, y me olvido del mundo. Pongo absolutamente la mente en blanco, es como una terapia, y creo que eso es lo que me genera tantas ganas de seguir haciendo todo esto.
Por otro lado, salir a comer es uno de mis planes preferidos de todo el mundo, creo que la plata mejor gastada es la plata gastada en comida (y viajes, o comida y viajes NI te cuento jajaja). Degustar nuevos platos, nuevos restaurants, y todo ese mundo, me fascina, por suerte desde chica comí de todo, gracias a mama. Y soy fan de probar TODO, asi que no tengo muchos límites ni reestricciones con respecto a esto, y eso está buenísimo.
LOLI: Ya hubo 2 ediciones del Meet&Brunch (evento que organizás). Para quienes no saben, contanos de qué se trata esta propuesta?
MANU:
El meet & brunch es un nuevo concepto de encuentro que se nos ocurrio con mi querida amiga/compañera/colega Jani Gross @healthyfit.moodon. Creemos que en el ultimo año exploto el tema talleres/clases de cocina, que esta espectacular! De hecho realice muchos talleres de cocina junto a mi otra queria amiga Celeste Failache @celestefailache, y nos encanto la experiencia, nos enriquecio muchisimo y probablemente volvamos a hacerlo mas adelante.
Pero queriamos proponer algo distinto, y meet & brunch propone un encuentro donde nos juntamos a comer rico (buffet healhthy auspiciado por tantísimas marcas que nos gustan y apoyan dia a dia en todo esto, y recetas realizadas por nosotras también claro!). Tomar rico café, charlar, escuchar una linda música en vivo (se genera un clima espectacular), compartir historias, tips, recetas, conocer gente nueva, hacer amigos nuevos y mas. Simplemente nos juntamos a pasar un momento, a vivir una experiencia que por donde la mires es enriquecedora. Y tambien para que nos conozcan a nosotras, que vean que somos personas reales, igual que todos los seguidores, sentarnos y conocernos, en vez de estar detrás de una mesada explicando como se hace el banana bread (aunque también nos encante! Jaja pero dejamos la maestra ciruela para instagram en este caso).
LOLI: ¿Cómo definirías en 1 o 2 frases tu filosofía de vida?
MANU: Claramente es un cliche, pero que me encanta o al menos intento: vivir todos los dias como si fuese el ultimo, ya que solemos perder de vista en lo cotidiano, donde esta lo importante y donde esta lo anecdotico.
Creo que hay que levantarse todas las mañanas, y agradecer (en vez de pedir, como solemos hacer), por todo lo que tenemos, que suele ser MUCHO, amigos, familia, salud, un plato de comida, una manta para taparnos y mas.
Comer rico, variado y saludable, entrenar, hidratarnos, meditar/bajar un cambio de alguna manera (leyendo un libro, escuchando algo de musica, salir a tomar un café o a dar una caminata, a charlar con algun ser querido, tirarse un rato en el sillon, sin mirar cualquier tipo de pantalla, etc), descansar (super importante!) y reirse de a ratos, de lo que sea!
LOLI: ¿Tus 3 recomendaciones para quienes dicen que no tienen tiempo o no saben cocinar?
MANU: No se si tengo 3 recomendaciones en particular, pero si considero que la clave del éxito esta en la organización, sin organización ni orden no se genera realmente el cambio de hábito.
Pueden empezar investigando, en instagram o en páginas web/blogs (que hay, y MUCHAS!) cómo organizarse. Le llamamos meal preap, y es una forma de organizarte para evitar los contratiempos durante la semana que en esta sociedad y país, suele ser en la mayoría de los casos caótica y con mucha falta de tiempo para todo!
Para terminar, te voy a hacer unas preguntas ping-pong finales:
L: Tenés alguna pasión? Cuál? M:Cocinar y cantar, mis dos grandes pasiones
L ¿Qué no puede faltar en tu cocina? M: Uf, puedo escribir 2 horas, pero NO pueden faltar: frutas frescas y frutas secas, mantequilla del frutos secos que sea, semillas, un buen pan integral, huevos, palta, quesos, leches vegetales, chocolates amargos, café. (acaso acabo de describir un brunch? Jajajaja, a que nivel el fanatismo!)
Y si nos ponemos exquisitas, un buen dulce de leche sin azúcar, nunca esta demás! jajaja
L: Qué hacés/recomendás para manejar el estrés? M: Creo que el estrés lo autogeneramos constantemente nosotros en nuestra cabeza. A mi me ayuda muchísimo: descansar bien (dormir, profundamente, 7-8 hs por día), respetar las 4 comidas, hidratarse, caminar, escuchar musica que te guste y te relaje, y si te gusta porque no realizar una meditación o yoga.
L: Contanos algún hábito/s que hagas para estar bien? M: No tengo UN hábito religiosamente todos los dias que hago para estar bien, si escucho a mi cuerpo y a mi cabeza/mente, y lo respeto, creo que ahí esta uno de los grandes secretos, escucharnos, aceptarnos y respetarnos, para lograr un equilibrio.
L: ¿Qué haces para mover tu cuerpo? M: No soy fanática de ningún tipo de actividad fisica, voy variando. Hoy en día estoy realizando clase de boxeo personalizada (que de hecho, me esta encantando!) y estoy empezando a correr de la mano y guiada por Jani @healthyfit.moodon que me esta ayudando a mejorar mi desempeño en el running.
L: ¿Qué debemos hacer para mejorar la alimentación?
M: Informarnos, ante todo siempre. Es la parte mas importante, no hay un tipo de alimentacion ideal para el ser humano, depende muchisimo de las necesidades, requerimientos, particularidades de cada uno de nosotros, porque somos unicos e irrepetibles, por ende seria ridiculo que haya un tipo de alimentacion ideal.
L: ¿Qué es lo mejor que uno puede hacer para cultivar relaciones sanas? M: Ser sincero, respetuoso y cuidadoso.
L: Algo en lo que estés trabajando internamente o hábito que quieras mejorar para sentirte mejor con vos misma? M: Estoy intentando generar una constancia con respecto a la actividad fisica, ya que tuve una lesion a principio de año, y me super desmotivo/desactivo, me esta costando, pero ahí estoy, firme en el proceso!
L: 3 cosas por las que estás agradecida hoy: M:
- Estoy agradecida por todas las personas (amigos y familia) que me rodean, creo que realmente soy muy afortunada por toda la gente que tengo en mi vida
- Por trabajar de lo que me gusta, es muy gratificante de verdad
- Por la salud, mia y de mis seres queridos.
Muchas gracias Manu!!!! Por contarnos tu historia, se nota el amor y la pasión que le pones a lo que hacés. Se ve de afuera que tenés una audiencia que te quiere y te acompaña día a día.
Y vos que estás leyendo te pregunto.. ¿qué fue lo que más te gustó de esta entrevista?
Como siempre, contarme qué fue lo que más te gustó de esta entrevista, qué vas a poner en práctica y a quién te gustaría que entreviste la próxima!
Si querés conocer más de Manu, podés seguirla en sus redes sociales acá:
IG: @come.consciente
Dejá un comentario