Croquetas de Yamani y Cúrcuma
Son super crocantes, ideales como snack o para comer acompañados de muchos vegetales (crudos y/0 cocidos).
Ingredientes:
? 1 taza de arroz yamani cocido
? jengibre fresco rallado > bastante
? 2 cdas de jugo de limón fresco
? 1 cdita de aceite de oliva
? sal rosada
? 2 cditas de Cúrcuma
Procedimiento:
1- En un bowl colocar todos los ingredientes y amasar bien con las manos desarmando los granos del arroz para que se forme una masa y se aglutine.
2- En una placa colocar aceite de oliva, apoyar un molde circular y rellenarlo con la masa presionando con los dedos para compactar. Retirar el molde presionando el centro de la croqueta para que se despegue. Repetir el proceso.
3- Llevar a un horno medio por aprox. 30 min hasta que quede crocante de ambos lados.
Dejá un comentario