Bombones Saludables

Prepará estos bombones saludables, veganos, sin gluten, sin lácteos ni azúcar en menos de 5 minutos. Si te gustan las cosas dulces como a mí, entonces estos bombones o bocaditos te van a encantar. Cuántas veces te agarran de comer algo dulce, pero no querés consumir algo pesado o lleno de azúcar.

Estos bombones son ideales para esos momentos. Lo mejor de todo es que son bombones que tienen ingredientes nutritivos que nos hacen bien y nos aportan fibra, potasio, magnesio, grasas saludables, hierro, calcio, antioxidantes.

Sí, a diferencia de otros bombones a base de azúcar y grasas hidrogenadas, estos bombones te nutren mientras disfrutas de su sabor exquisito.

Para preparar estos bombones saludables necesitás:

• Dátiles Medjoul: los dátiles van a ser los grandes protagonistas, ya que son super dulces sin tener azúcar agregada. En mi opinión, los dátiles solos ya son los bombones de la naturaleza. Los como diariamente y de esta forma no tengo antojos de azúcar o dulces. Si bien podés usar cualquier tipo de dátil te sugiero utilizar los medjoul va que son bien grandes y carnosos, super dulces ideales para estos bombones. Pero cualquier tipo de dátil te va a servir.

• Mantequilla de semillas o frutos secos: cualquier mantequilla que tengas, desde mantequilla de mani, almendras, avellanas, sésamo (tahini), semillas de girasol, castañas de cajú o de un mix de estos.

• Chocolate Amargo: No podemos hablar de bombones sin una cobertura de chocolate. Elegí un chocolate con un alto porcentaje de cacao para garantizarnos una menor cantidad de azúcar. Chequeá siempre la lista de ingredientes de los chocolates para asegurarte de que no tenga leche. Un chocolate 70% cacao o superior es una buena elección. Si no te gustan los chocolates con alto porcentaje de cacao porque te parecen muy amargos, no te preocupes que el interior va a ser tan dulce que no lo vas a sentir amargo.

• Pistachos (opcional): para terminar estos bombones elegí unos pistachos que suman un poco de color y crocantes a estos bombones saludables. Podés omitirlos o reemplazarlos por cualquier otro fruto seco o semilla.

¿Cómo conservar estos bombones?

Podés conservarlos tanto en la heladera como en el congelador. Si querés guardarlos por más tiempo te sugiero en el congelador. Yo por costumbre los dejo en el congelador y al momento de querer comerlos, no hace falta esperar a que se descongelen (básicamente porque no se congelan al no tener casi contenido de agua). Pero dependerá de la textura que prefieras si los dejás en la heladera estarán más tiernos, si los dejas en el congelador un poco más fríos como bombones helados.

Otras recetas dulces:

• Tarta de chocolate vegana y sin gluten, sin cocción
• Alfajores Veganos
• Trufas Energéticas
• Torta Cabsha
• Halva (o Tahini Fudge)
• Banoffee Vegana