Tarta de Espinaca Sin Gluten, Sin Huevo y Sin Lácteos

Loli Alliati

Tarta de espinaca sin gluten, vegana y súper cremosa gracias a la mezcla de cajú y fécula. Fácil, liviana y perfecta para cualquier comida del día.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo Total 40

Plato Plato principal

Cocina plant based, sin aceite, sin azucar, sin gluten, sin lacteos

Raciones 4 porciones

Saltear la cebolla: cortá la cebolla en pluma y salteala en una olla con un chorrito de agua hasta que esté transparente y suave.
Prepará la masa: acá podés ver la receta de mi masa sin gluten casera. Colocala en una tartera con papel manteca, pinchala con un tenedor y cocinala a 200ºC por 10-15 minutos hasta que apenas se seque, sin que se lleguen a dorar los bordes
Preparar la espinaca: lavá bien la espinaca, escurrila y picala groseramente. Sumala a la olla y cociná unos minutos hasta que reduzca su volumen. Apagá el fuego y reservá.
Hacer la crema de cajú: en una licuadora colocá las castañas de cajú, el agua. Procesá hasta que quede una crema bien lisa. Agregá la fécula de mandioca y licuá unos segundos más para integrar
.Mezclar todo: volcá la crema de castañas de cajú en la olla con la espinaca y mezclá bien. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Rellenar: volcá el relleno sobre la masa de la tarta y esparcí bien.
Hornear: llevá a horno a 200º por 20 a 30 minutos, hasta que el borde esté dorado y el centro firme.

Palabra clave masa de tarta sin gluten, tarta de espinacas, tarta sin huevo