Trufas de Cacao
trufas de cacao y almendras sin azúcar
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Ingredientes
- 1 taza almendras
- 1 taza dátiles medjool
- 2 cdas cacao en polvi
- ¼ cdita canela
Instrucciones
- Tostar las almendras: Precalentar el horno a 180°C. Colocar las almendras en una bandeja para horno y tostarlas durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y fragantes. Dejar enfriar por completo.
- Moler las almendras: Una vez frías, colocar las almendras en la licuadora o procesadora y licuar hasta obtener una harina fina.
- Agregar ingredientes secos: Agregar el cacao y la canela y licuar unos segundos más.
- Pasar a un bowl: Transferí las almendras molidas a un bowl grande.
- Añadir los dátiles: Agrega la taza de dátiles sin carozo al bol y amasa bien con las manos para deshacer los dátiles y formar una masa homogénea.
- Formar las trufas: Usando un medidor de 1 cucharada, formar bolitas para que sean del mismo tamaño.
- Enfriar las trufas: Colocar las trufas en una bandeja y llevarlas a la heladera por al menos 30 minutos para que se enfríen y tomen consistencia.
Notas
Conservar en heladera por 1 semana o en congelador por 1 mes.
