Trufas de Avellanas y Algarroba
Bolitas energéticas de avellanas y algarroba, con todo el sabor a chocolate pero sin cafeína
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Ingredientes
- 1 y ½ taza avellanas
- 1 taza almendras
- 6 dátiles medjool
- 2 cdas harina de algarroba
Instrucciones
- Tostar las almendras y avellanas: Precalentá el horno a 180 °C (350 °F). Extendé las almendras y avellanas en una bandeja para horno y tostalas durante 10-12 minutos, removiendo a mitad de tiempo. Dejá enfriar completamente.
- Procesar los frutos secos: Colocá las almendras y avellanas en un procesador de alimentos y procesá hasta obtener una textura de harina gruesa.
- Agregar dátiles y algarroba: Añadí los dátiles Medjool (sin carozo) y las dos cucharadas de algarroba en polvo al procesador. Continuá procesando hasta que la mezcla sea homogénea y pegajosa.
- Formar las trufas: Pasá la mezcla a un bowl. Usando una cuchara medidora o una cuchara estándar, tomá porciones iguales y formá bolitas con las manos.
- Enfriar y almacenarGuardá las trufas en un recipiente hermético en la heladera o en el congelador para que se mantengan firmes y duren más tiempo.
Notas
Conservá las trufas en un recipiente hermético en la heladera por hasta 10 días.
