Tarta Tatin vegana y sin gluten
Tarta invertida de manzana
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Equipo
- Molde de 16-18 cm de diámetro
Ingredientes
- 4 manzanas rojas
- 2 cdas agave
- 1 cdita canela
- ¼ taza agua
Para la masa:
- ½ taza harina de avena
- ½ taza harina de almendras
- 2 cdas agua
- 2 cdas agave
Instrucciones
- Pelar las manzanas y cortarlas en gajos.
- Colocarlas en una olla junto con el agave, agua y canela y llevar al fuego tapada. Cocinar a temperatura baja por 30 minutos, mezclando a mitad de cocción.
- Para preparar la masa, en un bowl colocar la harina de avena, harina de almendras, agave y agua. Unir hasta formar una masa.
- Pre-calentar el horno a 180 °C.
- Estirar la masa sobre una plancha de papel manteca o de silicona para evitar que se pegue a la mesada.
- En un molde colocar las manzanas, una a una, descartando el agua residual. Colocar la masa por encima.
- Hornear por 15 minutos.
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