Tarta de Higos Vegana y Sin gluten
Esta tarta de Higos frescos es liviana y saludable que te saciará las ganas de comer algo dulce pero a la vez no muy empalagoso. Ideal para disfrutar la temporada de higos frescos
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Ingredientes
Masa:
- ⅔ taza harina de almendras
- ⅔ taza harina de trigo sarraceno
- 1 cda azúcar de coco
- 4 cdas agua
Pasta de Dátiles
- 5 Dátiles Medjool
- ¼ taza agua
- 5-6 Higos frescos
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Preparar la masa: Mezclar la harina de almendras, la harina de trigo sarraceno, el azúcar de coco y el agua hasta formar un bollo. Estirar entre 2 planchas de papel manteca y forrar una tartera de 20 cm de diámetro.
- Relleno: Hidratar los dátiles con agua hirviendo por 5 a 10 minutos. Luego escurrir y procesar con ¼ taza de agua hasta formar una pasta. Distribuir la pasta sobre la masa de tarta.
- Colocar los higos: Cortar los higos en gajos y disponerlos sobre la pasta de dátiles.
- Hornear: Llevar la tarta al horno durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Dejar enfriar y disfrutar.
