Pancakes Veganos y Sin Gluten
Pancakes de trigo sarraceno sin azúcar, sin gluten y sin lactosa
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Equipo
- Licuadora o procesadora
Ingredientes
- 1 Banana madura
- ¾ taza Leche de almendras
- 2 cdas Aceite de coco
- 1 cdita Extracto de vainilla
- 1 taza Harina de Trigo Sarraceno
- 1 cdita Polvo de hornear
- ¼ cdita Bicarbonato de Sodio
Instrucciones
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora.
- Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
- Calentá una sartén con un poquito de aceite de coco.
- Cuando la sartén esté caliente, bajar el fuego a mínimo y con un cucharón (o con el medidor de ¼taza) volcar una poco de la mezcla para formar el primer pancake.
- Tapar la sartén y dejar cocinar por 2-3 minutos hasta que la superficie tenga burbujas. Con la ayuda de una espátula, da vuelta el pancake y cociná por 1 o 2 minutos más.
- Retirar y colocar en una rejilla. Repetir este procedimiento con el resto de la mezcla hasta tener todos tus pancakes listos.
