Nutella Casera Saludable
Receta dulce y chocolatosa, sin azúcar. Una versión de nutella pero sana. Ideal para untar tostadas, o para rellenar unos panqueques caseros.
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Ingredientes
- 500 gr Avellanas
- 1 cda aceite de coco
- ¼ taza cacao en polvo
- 1 pizca sal marina
- 3 cdas maple syrup opcional
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Colocar las avellanas en una placa para horno y distribuirlas para que no estén amontonadas.
- Llevar las avellanas al horno y tostar por 12 minutos. Pasado el tiempo, retirar la placa y dejar enfriar por completo
- Frotar las avellanas entre las manos para desprender la piel. Repetir este proceso varias veces hasta que las avellanas estén mayormente peladas. No te preocupes si algunas quedan con la piel (podés ver en la foto y video como te van a quedar).
- Colocar las avellanas en la procesadora o licuadora (en el video te cuento cuál usar según cada caso) que debe estar totalmente seca! Comenzar a procesar hasta formar una pasta, frenando el aparato cada tanto para remover el contenido y siempre controlando que el mismo no se sobrecaliente. Si notás que se calienta el aparato, dejalo descansar unos minutos para continuar.
- Agregar el aceite, cacao, sal y endulzante elegido. Procesar unos segundos más hasta lograr una textura cremosa y homogénea. Probá para rectificar el dulzor.
- Pasar a un frasco limpio y seco. Guardá fuera de la heladera (o adentro, como prefieras) por 2 meses.
Vídeo
