Mayonesa de Zanahoria
Receta de mayonesa de zanahoria, una opción casera, saludable y fácil de hacer. Paso a paso detallado para lograr una textura cremosa y un sabor delicioso, ideal para acompañar panes, ensaladas y más.
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Equipo
- 1 Procesadora de mano o licuadora
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 1 cdita sal marina o del himalaya preferentemente
- jugo de ½ limón
- 3 cdas aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Lavar, pelar y cortar las zanahorias en pequeños trozos. Si estás usando zanahorias orgánicas podés dejarles la piel. Colocalas en una cacerola y cubrilas con agua.
- Llevar al fuego y cocinar a temperatura máxima por 5 a 10 minutos, hasta que puedas pincharlas fácilmente con un tenedor. Colar y dejar enfriar.
- En el vaso de un procesador manual o en una licuadora, colocar las zanahorias, el aceite de oliva, el diente de ajo pelado, jugo de limón y sal.
- Mixear o licuar hasta lograr una consistencia homogénea y cremosa.
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