Mantequilla de Semillas

Loli Alliati

Manteca untable de semillas

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Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 20

Dejar enfriar 10

Plato Desayuno, snack

Cocina Americana

Raciones 20 raciones

Precalentar el horno a 180 °C
En una placa para horno colocar las semillas de girasol, zapallo y coco en escamas distribuido.
Hornear por 8 min o hasta que esté dorado, chequeando que el coco no se queme. Retirar y dejar enfriar.
Colocar las almendras y castañas en otra placa y hornear por 12 minutos o hasta que tengan un color tostado. Dejar enfriar por completo.
Colocar todas las semillas y nueces en la procesadora y procesar en mínimo hasta que se forme una pasta. Frenar cada tanto para remover el contenido y para hacer descansos. Este punto es importante para no sobrecalentar el motor de la máquina. Una vez que se obtiene una pasta cremosa, pasar a un frasco limpio y seco y con una cuchara empujar para que no queden burbujas de aire.
Conservar por 3 meses adentro o afuera del refrigerador.

Palabra clave frutos secos, manteca de almendras, mantequilla de mani, nueces, semillas