Helado de algarroba
Un helado de algarroba cremoso, vegano y sin azúcar. Fácil de preparar con bananas congeladas y un toque natural de dulzor, perfecto para un postre fresco y distinto.
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Equipo
- 1 licuadora o procesadora potente
Ingredientes
- 4 bananas chicas congeladas (si son grandes, usen 3)
- 2 dátiles medjoul sin carozo (opcional)
- ¼ taza harina de algarroba
- ⅓ taza agua
Toppings
- A elección, en este caso usé higos frescos
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: Usá bananas bien maduras previamente congeladas. Si querés un dulzor extra, sumá los dátiles medjool sin carozo.
- Procesar todo junto: Cortá las bananas congeladas en rodajas. Colocalas en la licuadora junto con la harina de algarroba, el agua y los dátiles.
- Licuar hasta obtener una crema suave: La mezcla tiene que quedar cremosa, sin grumos. Con textura de helado. Podés ajustar la cantidad de agua según la potencia de tu licuadora.
- Servir y decorar: Pasá la mezcla a un bowl o vaso y decorá con los toppings que más te gusten. En este caso usé higos frescos, pero también queda riquísimo con mango o kiwi.
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