Guiso de Lentejas Vegetariano
Guiso vegetariano, sin procesados, ideal para cuidar tu digestión y sentirte saciada. Hecho con lentejas, verduras frescas, especias y puré de tomate natural.
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Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- sal marina
- 1 puerro
- ⅓ morrón rojo
- 1 zanahoria
- 1 papa
- 1 cdita comino en polvo
- pimentón dulce
- 1 taza lentejas secas, remojadas*
- 400 g puré de tomate
- 1 hoja laurel
- 2 tazas agua
- perejil, para servir
Instrucciones
- Sofreír cebolla y ajo con sal.
- Agregar puerro, morrón y especias.
- Incorporar lentejas, zanahoria, puré de tomate, laurel y agua.
- Cocinar a fuego bajo tapado hasta que las lentejas estén tiernas.
- Agregar la papa a mitad de cocción.
- Servir caliente con unas hojitas de perejil y disfrutar.
Vídeo
Notas
Remojá las lentejas por 4-8 horas en un bowl con abundante agua
