Galletitas de algarroba
Unas galletitas de algarroba sin azúcar, sin gluten ni lácteos, perfectas para chicos y grandes. Fáciles, nutritivas y con un sabor suave que conquista desde el primer bocado.
[yasr_overall_rating size="small"]
Equipo
- 1 bowl grande
Ingredientes
- ½ taza harina de avena sin gluten
- ½ taza harina de almendras
- ½ taza coco rallado
- ⅓ taza harina algarroba
- ¼ taza sirope de dátil
- 4 cdas agua para empezar (si hace falta, agregás más)
Instrucciones
- Preparar los ingredientes secos: en un bowl grande, mezclá la harina de avena, el coco rallado, la harina de almendras y la harina de algarroba. Integrá bien todos los ingredientes con una cuchara o espátula.
- Agregar los ingredientes húmedos: incorporá el sirope de dátil y el agua de a poco. Mezclá hasta formar una masa homogénea y ligeramente húmeda. Si ves que queda seca, agregá una cucharadita más de agua.
- Formar las galletitas: estirá la masa entre dos planchas de papel manteca y luego con cortantes de galletas formá las galletitas. Disponelas en una placa para horno con papel manteca.
- Hornear: llevá las galletitas al horno precalentado a 180 °C durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén apenas dorados. Recordá que al enfriar se endurecen un poco, así que no las hornees de más. Especialmente si las preparás para niños, te recomiendo no hornear más de 8 minutos para que queden blandas.
- Enfriar y disfrutar: dejalas enfriar completamente antes de retirarlas de la fuente para evitar que se rompan.
Vídeo
