Dip de Zanahoria y Girasol
Dip de zanahoria vegano y sin aceites
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Equipo
- 1 Licuadora o procesadora
Ingredientes
- 1 taza semillas de girasol, crudas y sin sal
- 1 zanahoria grande (o 2 chicas)
- 1 diente de ajo
- ½ taza agua
- ½ cdita sal marina
- jugo de ½ limón (opcional)
Para decorar (opcional)
- 1 cda semillas de girasol
- ¼ cdita curry en polvo
- pimienta negra
Instrucciones
- Colocar las semillas en un bowl con abundante agua y remojar por 4 a 6 hs a temperatura ambiente, asegurándote que el agua siempre cubra las semillas. Pasado el tiempo colar y enjuagar.
- Hervir la zanahoria en trozos junto con el diente de ajo pelado hasta que la zanahoria esté tierna. Si la zanahoria es orgánica no es necesario pelarla.
- Colocar las semillas coladas, la zanahoria, diente de ajo, sal y agua en una licuadora y licuar hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
- Pasar a un bowl y terminar con semillas de girasol, una pizca de curry en polvo y pimienta negra
Notas
Conservar en la heladera y consumir dentro de los 3-4 días.
