Cookies Halloween
Galletitas Veganas y Sin Gluten para Halloween
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Ingredientes
- ¾ taza aceite de oliva
- 1 cdita extracto de vainilla
- 240 gr azúcar mascabo
- ⅓ taza agua fria
- 2 y ½ taza mix de harina sin gluten
- 2 cditas polvo de hornear
- 70 gr chocolate amargo
- 12 chocolates chicos para el cuerpo de arañas
- 12 pares de ojitos
Instrucciones
- En un bowl colocar el azúcar mascabo, aceite de oliva, vainilla y agua. Batir con batidor eléctrico o de mano hasta integrar.
- Agregar la harina y polvo de hornear. Mezclar con espátula hasta formar la masa.
- Tapar el bowl y llevar a la heladera toda la noche o al menos 3 horas.
- Precalentar el horno a 180º. Forrar una placa para horno con papel manteca.
- Con la ayuda de una cuchara formar bolitas y disponer sobre la placa, bien separadas. No aplastar.
- Hornear por 15 minutos. Al retirar del horno dar unos pequeños golpes a la placa contra la mesada para que las cookies se aplanen. Con un medidor de cucharita hacer pequeños huecos en las cookies. Dejar enfriar.
- Derretir los 70 gr de chocolate y colocar en una manga o bolsita haciéndole un pequeñísimo corte.
- Pegar los chocolatines ovalados en el centro de las cookies pegándolos con el chocolate fundido. Dibujar con la manga 3 patitas de cada lado y pegar los ojos con un poco más del chocolate fundido. Dejar enfriar.
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