Chocolate Dubai Saludable
Este chocolate Dubái casero es una versión saludable del postre viral: sin gluten, sin azúcar, sin aceites y 100 % vegano. Hecho con coco tostado, pasta de pistachos y bañado en chocolate de tu elección
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Ingredientes
- 4 cdas coco en escamas
- 1 barra chocolate (75g)
- 3 cdas pasta de pistachos
- 1 cda tahini
Instrucciones
- Precalentá el horno a 180 °C. Colocá el coco en escamas sobre una placa con papel manteca en una capa pareja. Llevá al horno por unos 5 minutos, hasta que esté dorado (estate atenta que se dora rápido). Dejalo enfriar completamente.
- Picá el chocolate elegido. Colocalo en un bowl resistente al calor y derretí a baño maría. Revolvé suavemente hasta que totalmente derretido.
- Mientras se derrite el chocolate, en un bowl colocá la pasta de pistachos y tahini y mezclá hasta integrar por completo. Agregá el coco en escamas ya tostado (unas 4 o 5 cucharadas) y mezclá para combinar todo muy bien.
- Con ayuda de un pincel o espátula, cubrí la base y los bordes de los moldes con una capa fina de chocolate derretido. Llevá al freezer por 5–10 minutos hasta que se endurezca.
- Colocá el relleno sobre la base de chocolate ya sólida. Presioná levemente para que quede parejo y nivelado
- Cubrir con más chocolate y freezar por 20-30 minutos hasta que solidifique. Una vez sólido, ya se puede disfrutar o conservar en la heladera.
Vídeo
Notas
Usá chocolate de algarroba si querés un chocolate libre de cafeína.
