En una olla chica colocar el agua, la avena y ¼ cdita de canela. Cocinar a fuego medio a alto mezclando cada tanto hasta que esté bien cremoso. Aproximadamente 3-5 minutos.
Mientras la avena se cocina cortar la manzana en cubos y colocar en una sartén con el aceite de coco y el resto de la canela (¼ cidta). Cocinar a fuego fuerte hasta que la manzana esté tierna y apenas dorada.
Cuando la aena esté lista servir en un bowl y agregar por encima la manzana dorada. Terminar con un poco más de canela y maple syrup por encima.