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pan de semillas

Pan de Semillas sin gluten

Loli Alliati
Pan de semillas sin levadura ni amasado
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Plato Aperitivo, Desayuno, Tentempié
Cocina plant based, sin gluten, sin lacteos

Ingredientes
  

  • ½ taza Semillas de girasol
  • ⅓ taza Semillas de sésamo
  • 2 cdas Semillas de hemp
  • 2 cdas Semillas de Chia
  • ½ taza Almendras picadas
  • ½ taza Avellanas picadas
  • 1 y ½ taza Avena
  • 3 cdas Psyllium en polvo
  • ½ cdita Sal
  • 1 cda Miel
  • 1 y ¾ taza Agua
  • 3 cdas Aceite de coco

Elaboración paso a paso
 

  • En un bowl grande colocar los ingredientes secos: semillas de girasol, sésamo, hemp, almendras picadas, avena, avellanas, psyllium, sal, y chia. Mezclar todo hasta integrar.
  • En un bowl chico mezclar el agua con la miel y aceite de coco derretido.
  • Volcar los líquidos al bowl de los secos y mezclar para integrar.
  • Pasar la mezcla de semillas a una budinera de silicona o con papel manteca y aplastar bien con una espátula para compactar y que todo se una. Dejar reposar 2 horas.
  • Precalentar el horno a 175C.
  • Colocar el pan en el horno y cocinar por 20 minutos. Pasado el tiempo, retirar el pan del molde con cuidado y colocarlo sobre la rejilla del horno (sin el molde) para que se dore por fuera. Cocinar 30-40 min más.
  • Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar en rodajas.
  • Disfrutá este pan de semillas en rebanadas tostadas con mantequilla de frutos secos, palta o lo que más te guste.
Keyword aceite de cco, almendras, pan de semillas, psyllium husk, semillas de chia, semillas de girasol, semillas de sesamo