Colocar la avena y agua en una olla en la hornalla a temperatura máxima. Cuando rompe hervor bajar un poco el fuego y revolver constantemente con cuchara de madera hasta que se disuelva el agua y se obtenga una consistencia cremosa.
Agregar la canela y semillas de chia. Continuar mezclando unos segundos y servir.
Colocar la banana en rodajas por encima y terminar con canela y maple syrup.