Barritas de Arroz Inflado y Chocolate
Snack sin gluten y sin horno
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Ingredientes
- 1 y ½ taza arroz inflado
- ⅓ taza coco rallado
- ½ taza aceite de coco
- 2 cdas miel o maple syrup
- ½ taza mantequilla de maní
- 1 cdita extracto de vainilla
- 80 gr chocolate
Instrucciones
- Colocar en un bowl el arroz inflado y coco rallado. Mezclar.
- Agregar mantequilla de mani, aceite de coco, vainilla y miel.
- Mezclar todo hasta que esté bien integrado y el arroz bien cubierto de la pasta.
- Engrasar una budinera con un poquito de aceite de coco.
- Volcar toda la mezcla y con una espátula aplastar bien para compactar. Llevar al freezer mientras derretimos el chocolate.
- Fundir el chocolate a baño maría y volcar sobre la el colchón de arroz inflado. Freezar por 2 horas preferentemente.
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