Torta Cabsha Sin Gluten y Vegana
Loli Alliati
Torta saludable sin gluten, lactosa y vegana.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 10 minutos min
Plato Postre
Cocina argentina
- 1 y ¼ taza almendras
- Ralladura de Limón
- 1 cda aceite de coco
- 2 cdas jugo de limón
- 1 cda azúcar de coco
- 250 gr dátiles
- 60 gr chocolate amargo
- 1 cdita aceite de coco
Para la masa: Procesar las almendras hasta formar una harina.
Agregar el azúcar de coco, 1 y ½ cda de aceite de coco, ralladura y jugo de limón. Procesar.
Colocar la mezcla en un molde apto para horno y presionar con los dedos para compactar formando la base.
Hornear a 220ºC por 10 min.
Para la pasta de dátiles: remojar los dátiles en un bowl con agua hirviendo.
Descarozar los dátiles y procesarlos con el mixer manual hasta lograr una pasta homogénea. Agregar unas cucharadas del agua del remojo, según sea necesario. Reservar
Para la cobertura: derretir el chocolate a baño maria junto con 1 cdita de aceite de coco.
Ensamble: Una vez que la base está fría, colocar el relleno de dulce de dátiles (siguiendo el tip del video para que no se desarme). Distribuirlo uniformemente y por último volcar el chocolate fundido.
Llevar a la heladera hasta que el chocolate esté sólido.
Keyword almendras, cabsha, chocolate, dulce de datiles, postre, sin azucar refinada, sin gluten, sin tacc