Roles de canela sin azúcar

Loli Alliati

Estos roles de canela con sólo 5 ingredientes son fáciles de hacer, saludables y nutritivos, libres de azúcar, lácteos, gluten y levadura

Tiempo de cocción 30

Reposo 30

Plato merienda, snack

Cocina Americana, sin aceite, sin azucar, sin gluten, sin lacteos

Raciones 8 roles

Remojar los dátiles sin hueso, en un bowl con agua hirviendo por 10-15 minutos o hasta que estén blandos.
Colocar el yogur, la harina de avena y agave en un bowl chico y mezclar con una cuchara hasta que todo se integre. Y luego meter mano para terminar de formar un bollo.
Dejar reposar la masa a temperatura ambiente por 30 a 45 minutos. Mientras la masa reposa, preparar el relleno.
Colocar los dátiles en el vaso del procesador manual junto con 3 cucharadas del agua del remojo y procesar hasta lograr una textura lisa y homogénea. Aregar la canela en polvo y mezclar hasta integrar
Estirar la masa sobre un papel manteca o plancha de silicona, enharinada con harina de avena, formando un rectángulo.
Cubrir la masa con la pasta de dátiles y canela, esparcida por toda la superficie.
Enrollar la masa y cortar el rollo en 8 porciones. Colocar los roles de canela en una fuente para horno con papel manteca, con el corte hacia arriba, tal como se ve en las fotos.
Hornear por 30 minutos a 200C/390F.

Conservalos en un recipiente hermético por 4 días.

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Conservalos en un recipiente hermético por 4 días.