Queso Crema Vegano
Queso cremoso untable vegano
Ingredientes
- 1 taza castañas de cajú /anacardos naturales
- Jugo de ½ limón
- ⅛ cdita ajo en polvo
- Sal marina
- ½ taza Agua
Elaboración paso a paso
- Colocar las castañas de cajú en un bowl y agregar agua hirviendo hasta cubrirlas por completo. Dejar remojar por 15 minutos para que se ablanden y sea más fácil lograr una textura suave al procesarlas.
- Pasado el tiempo, colar las castañas y pasarlas por el chorro de agua fria para enjuagar. Colocarlas en el vaso de un procesador manual o en una licuadora de alta potencia.
- Agregar el jugo de limón, ajo en polvo (en caso de usarlo), sal y agua.
- Procesar muy bien durante unos minutos para formar una pasta homogénea y lisa. En este punto, si lo deseas podés agregar un poco más de agua según la consistencia que quieras obtener.
- Y listo, una vez que las castañas de cajú se hayan desintegrado por completo y obtengas una consistencia suave y cremosa, el queso ya está listo. Conservalo en la heladera por hasta 5 días en un contenedor cerrado herméticamente.
