Helado vegano casero de coco
Helado sin máquina, sin azúcar y saludable
Ingredientes
- 4 Dátiles Medjoul, sin hueso
- ¼ taza agua
- 2 latas Leche de coco
- 3 cdas agave
Elaboración paso a paso
- Colocar los dátiles sin hueso en el vaso del procesador manual junto con el agua y procesar hasta lograr una pasta homogénea.
- Colocar la pasta de dátiles en la licuadora y agregar las dos latas de leche de coco y el agave.
- Licuar hasta que todo esté bien integrado. Probar y ajustar el dulzor en caso de ser necesario.
- Pasar el contenido a un bowl apto para el congelador. Congelar por 2 horas y luego retirar y mezclar bien con una cuchara o procesador para romper los cristales.
- Llevar nuevamente al congelador por 2 horas más y volver a procesar. Repetir este proceso 2 o 3 veces más.
- Retirar el helado del congelador 20 minutos antes de servir para darle tiempo a que se ablande un poco.
