Alitas de Coliflor Crocantes Plant Based y Sin gluten
Coliflor crocante al horno
Ingredientes
- 1 Coliflor
- 2 tazas Harina de Garbanzos
- ¼ taza Agua
- ¼ cdita ajo en polvo (opcional)
- Jugo de ½ limón
- Sal marina
Elaboración paso a paso
- Pre-calentar el horno a 220C /428F.
- Cortar el coliflor en trozos del mismo tamaño
- En un bowl colocar ¼ taza de harina de garbanzos junto con el agua, jugo de limón, ajo en polvo y sal. Mezclar hasta que no queden grumos
- En otro bowl colocar 1 taza de harina de garbanzos
- Pasar cada pedazo de coliflor por el bowl de harina de garbanzos y agua, darlo vuelta un par de veces para que quede bien embebido y luego pasarlo al bowl de harina de garbanzos.
- Cubrirlo con harina de garbanzos y con las manos presionar en todos los lados para que la harina se impregne bien. Sacudir para soltar el resto de harina de garbanzos que haya quedado acumulada y colocarlo en una placa para horno con papel manteca. Repetir con el resto del coliflor.
- Si es necesario colocar más agua y harina de garbanzos en la misma proporción.
- Colocar un poco de aceite por encima de las alitas de coliflor y llevar a un horno a 220C por 20 a 30 minutos hasta que estén bien doradas por fuera y tiernas al pinchar con un tenedor.
