Go Back

Milhojas de papas Vegano

Loli Alliati
papas a la crema veganas
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Plato Acompañamiento, Plato principal, Tentempié
Cocina sin aceite, sin gluten, sin lacteos, vegana, vegetariana
Raciones 4 porciones

Ingredientes
  

  • 3 papas
  • 1 y ¼ taza castañas de cajú/anacardos naturales
  • 1 limón, el jugo
  • 1 diente de ajo
  • ½ cda fécula de mandioca
  • 1 y ¾ taza agua

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar las castañas de cajú en agua hirviendo por 15 minutos.
  • Lavar las papas y cortar con mandolina o con cuchillo lo más finas posible.
  • Colar y enjuagar las castañas de cajú y colocarlas en la licuadora junto con el jugo de limón, diente de ajo, sal, agua y fécula de mandioca. Licuar hasta lograra una textura lisa y homogénea.
  • En una fuente para horno colocar una capa de las papas hasta cubrir toda la base. Por encima agregar un poco de la crema vegana. Continuar con una capa de papas y así ir intercalando las papas y la crema. Terminar con una capa de crema y por encima agregar hierbas provenzales.
  • Hornear por 50 minutos a 190C.
Keyword papas, papas a la crema, patatas